ランチ
本日のパスタランチが1,100円〜とリーズナブルで3～4日ごとにメニューが変わります。（前菜・パンorライス・ドリンク付き）
ご要望にあわせた可能な限りの厳選食材を用意します
季節に応じた地元の野菜や食材を活かした料理のほか、ジビエ（狩猟で捕獲された野生鳥獣の食肉）などを、お連れ様と取り皿でシェアしながら色々な料理をご堪能いただけます。もし苦手な食材、アレルギー等がございましたら遠慮なくお申し付けください。
野菜：新発田市内の提携農家から直接買い付ける新鮮な朝取りAランク野菜を使用しています。
パスタ：イタリアから輸入した数種類のパスタを使用しています。
肉：ブランド肉の仕入れに拘っております。国内であれば新潟県内産、海外からはフランス産、イタリア産のお肉をご提供しております。
魚：旬な活魚、海鮮素材を仕入れております。
ワイン：提携するソムリエが厳選した料理を引き立てる本格ワインです。イタリアは勿論、各国のワインを取り揃えております。
チーズ：東京のチーズ専門店フェルミエより取寄せています。
